CHILI CON CARNE
Ingredienti
- 500 g Polpa di Manzo macinata
- 400 g Polpa di Pomodoro
- 250 g Fagioli Rossi in scatola
- 2 cucchiai Olio evo
- 1 Cipolla Rossa
- 2 spicchi Aglio
- 1 Peperoncino Rosso
- 1 Peperone Verde
- 2 cucchiaini Spezie per Tacos (mix di Paprika piccante, Paprika Affumicata, Coriandolo, Cumino)
- 1 cucchiaino Zucchero di Canna
- Sale e Pepe qb
- per il TOPPING
- 200 g Panna Acida
- 150 g Mais Precotto
- 1 Lime
- qualche foglia di Coriandolo o Prezzemolo
- Nachos
Istruzioni
- In una casseruola soffriggete in olio evo la cipolla e l’aglio tritati finemente. Aggiungete poi il peperone verde e il peperoncino rosso tagliati a pezzetti, fate andare 5/10 minuti. Inserite ora la carne e fatela rosolare, quando è ben sigillata versate la polpa di pomodoro e le spezie. Cuocete a fuoco lento coperto per circa 40 minuti.
- Aggiungete ora i fagioli sgocciolati, aggiustate di sale e pepe ed eventualmente correggete il grado di piccantezza del Chili secondo il proprio gusto. Cuocete per altri 20 minuti.
- La consistenza finale dipende dal modo in cui volete servirlo. Se lo mangiate al piatto può essere un pochino più morbido con più sugo, se invece volete riempire i Tacos suggerisco una consistenza più sostenuta che non scappi tutta fuori.
- Versate il Chili caldo in una ciotola e servitelo con del Mais, un cucchiaio di Panna Acida, qualche foglia di Coriandolo oppure Prezzemolo e una fettina di Lime che rinfresca e profuma.Ed ora intingete i vostri Nachos, buon appetito!